全牛油火锅是一种极具特色的火锅,以其浓郁的口感和独特的风味深受人们的喜爱。如果想要尝试制作一份美味的全牛油火锅,可以参考下述制作方法:
材料:
– 牛肉片
– 牛油
– 姜片
– 葱段
– 蒜瓣
– 辣椒面
– 花椒
– 盐
– 鸡精
– 料酒
– 生抽
– 老抽
– 食用油
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,用盐,鸡精,料酒和生抽腌制20分钟。
2. 将牛油放入热锅中,加热至180度,放入姜片,葱段,蒜瓣,辣椒面和花椒,炸香。
3. 将腌制好的牛肉片放入锅中,煸炒至变色。
4. 加入适量的水,水量要超过牛肉片。
5. 将锅煮沸后改小火煮10分钟,让牛肉片熟透。
6. 捞出煮好的牛肉片,沥干油分。
7. 将锅中的牛油再次加热,放入蒜瓣,辣椒面和花椒,炸香。
8. 将煮好的牛肉片放入锅中,煸炒均匀。
9. 加入适量的盐,鸡精和料酒,继续煸炒。
10. 最后加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
11. 将全牛油火锅装盘,撒上葱花即可享用。
制作全牛油火锅需要一些耐心和细心,但如果能够掌握正确的制作方法,就能制作出一份美味的火锅。在享受美食的同时,也能感受到制作全牛油火锅的乐趣。