滋养乌鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,能够滋养身体、增强免疫力,是一道非常适合冬季食用的营养汤。下面,我们就来一起制作一份滋养乌鸡汤。
所需材料:
– 鸡腿肉 500 克
– 黑木耳 10 克
– 红枣 10 枚
– 姜片 3 片
– 葱段 2 段
– 料酒 1 汤匙
– 盐 适量
– 清水 适量
制作步骤:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒,腌制 20 分钟。
2. 黑木耳用温水泡发,去除杂质,洗净备用。
3. 红枣去核备用。
4. 锅中加入适量清水,放入鸡肉块和姜片、葱段,大火煮开。
5. 加入黑木耳和红枣,再次煮开后转小火,煮 30 分钟至鸡肉变得烂熟。
6. 加适量盐调味,搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 制作滋养乌鸡汤时,要选用新鲜的鸡腿肉,并去除表面的血水和油脂。
2. 泡发黑木耳时,要选择用温水,并且泡发时间不宜过长,以免变质。
3. 红枣去核后,口感可能会不太好,可以轻轻捏一下,如果感觉核比较硬,就用刀轻轻切一下。
4. 煮鸡汤时,要控制好火候,不要煮过头,以免鸡肉变硬。
滋养乌鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,能够帮助我们滋养身体、增强免疫力。只要我们按照正确的方法制作,就可以享受这道美味的汤品。