毛栗子生炒鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，以新鲜的毛栗子和鸡肉为主料，配以独特的调料和烹饪技巧，口感鲜美，营养丰富。以下是毛栗子生炒鸡的做法：

所需材料：

– 鸡腿肉 2 个

– 毛栗子 100 克

– 葱姜蒜适量

– 料酒 1 汤匙

– 生抽 2 汤匙

– 老抽 1 汤匙

– 盐 适量

– 糖 适量

– 鸡精 适量

– 食用油 适量

制作步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入葱姜蒜和料酒，腌制 15 分钟左右。

2. 将毛栗子洗净，去除外壳，切成小块。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色。

4. 加入毛栗子、盐、糖、鸡精，继续翻炒 1 分钟左右。

5. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮 10 分钟左右。

6. 收汁收干，加入适量的生抽和老抽调味，翻炒均匀。

7. 装盘后撒上葱花即可。

毛栗子生炒鸡是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴，以新鲜的毛栗子和鸡肉为主料，配以独特的调料和烹饪技巧，味道十分美妙。希望您喜欢这道美食！