日式生吐司是一种口感酥脆，外脆里软，带有浓郁日式风味的面包。以下是一份简单的日式生吐司的做法，供您参考。

材料：

– 高粉 500克

– 糖 200克

– 盐 20克

– 鸡蛋 3个

– 酵母 10克

– 温水 350毫升

– 油 适量

步骤：

1.将高粉，糖，盐，鸡蛋混合在一起，搅拌至面团光滑。

2.将面团放入一个大碗中，加入酵母，温水，搅拌至面团光滑。

3.将面团放入一个干净的毛巾中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约45分钟至1小时，或者直到面团体积翻倍。

4.将发酵好的面团取出，揉搓10分钟，然后分成10个大小相等的面团。

5.将每个面团搓成长条状，然后擀成长条状，长度约20厘米。

6.将长条卷起来，然后将两端捏紧，呈橄榄形。

7.将吐司放入烤盘中，放在温暖的地方再次发酵约30分钟至1小时。

8.在吐司表面刷一层油，然后撒上一层切碎的松饼粉。

9.将吐司放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15分钟，或者直到表面变成金黄色。

10.取出吐司，放在冷却架上，冷却 completely。

日式生吐司是一道口感酥脆，外脆里软，带有浓郁日式风味的面包。它可以搭配各种美味的酱料和配料，成为一道美味健康的早餐或下午茶点心。