酸萝卜老鸭汤是一道家常菜，味道酸甜可口，营养丰富，是一道非常适合冬季的汤菜。以下是酸萝卜老鸭汤的家常做法：

所需材料：

– 老鸭1只

– 酸萝卜1个

– 姜片5片

– 蒜瓣5瓣

– 料酒2汤匙

– 盐1茶匙

– 鸡精1/2茶匙

– 清水适量

步骤：

1. 将老鸭洗净，切成块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2. 将酸萝卜洗净，切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入蒜瓣和姜片爆香。

4. 加入老鸭块煸炒，煮至变色。

5. 加入适量料酒，煮至香味挥发。

6. 加入适量清水，放入酸萝卜，煮至酸萝卜软烂。

7. 加入盐和鸡精，搅拌均匀。

8. 煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到老鸭和酸萝卜入味。

9. 最后撒上葱花即可。

酸萝卜老鸭汤制作简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。如果想尝试这道美味的家常菜，不妨在家里自己动手做一做。