麻辣豆芽的做法

豆芽是一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，还非常美味。在这篇文章中，我们将介绍一种麻辣豆芽的做法，这是一种非常受欢迎的菜肴，适合喜欢吃辣的人尝试。

材料：

– 豆芽

– 辣椒面

– 花椒

– 蒜

– 姜

– 酱油

– 盐

– 糖

– 食用油

步骤：

1. 先将豆芽清洗干净，然后切成段，放入开水中焯水，煮至变软后捞出备用。

2. 将蒜和姜切成末，辣椒面和花椒备用。

3. 在锅中加入适量的食用油，放入蒜和姜煸炒出香味，然后加入辣椒面和花椒炒香。

4. 加入适量的酱油和盐，糖调味，翻炒均匀。

5. 将煮好的豆芽倒入锅中，继续翻炒均匀，直到豆芽熟透。

6. 最后加入适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟，直到水分蒸发干。

7. 将豆芽盛出，撒上一些香菜或者葱花即可。

麻辣豆芽是一道非常美味的菜肴，不仅口感清爽，还富有营养。如果喜欢吃辣的人，可以尝试这道菜肴，相信你一定会喜欢它的味道。