海马田七炖鸡是一道传统的中华美食，它以海马和田七的鲜香味道而闻名。如果想尝试这道美食，下面是一份简单的海马田七炖鸡的做法，供您参考。

材料：

– 鸡腿肉 2 个

– 海马 1 个

– 田七 10 克

– 姜片 5 片

– 葱段 5 段

– 料酒 1 汤匙

– 生抽 1 汤匙

– 老抽 1 汤匙

– 盐 适量

– 鸡精 适量

– 清水 1000 毫升

步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切成块状，加入料酒，姜片和葱段腌制 10 分钟。

2. 海马和田七洗净，备用。

3. 热锅凉油，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

4. 加入海马和田七，继续煸炒 2 分钟。

5. 加入清水，水量要超过鸡肉。

6. 加入盐，鸡精和生抽老抽，搅拌均匀。

7. 大火烧开后转小火炖煮 1 小时，直到鸡肉熟透。

8. 最后收汁，让鸡肉更加鲜美。

海马和田七的鲜香味道浓郁，鸡肉肉质细嫩，汤汁鲜美。这道海马田七炖鸡不仅美味，还营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。如果您想尝试这道美食，不妨按照上述步骤进行操作，品尝一下这道中华美食。