自制肉松的做法

肉松是一种由肉纤维制成的口感鲜美的调味料，可以用于烹饪和调味菜肴。虽然肉松的做法相对简单，但是可以根据自己的口味和喜好进行调整。在本文中，我们将介绍一种自制肉松的方法。

材料：

– 猪肉：500克

– 盐：适量

– 白胡椒粉：适量

– 鸡精：适量

– 酱油：适量

– 料酒：适量

– 姜：适量

– 葱：适量

– 鸡蛋：2个

步骤：

1. 将猪肉切成小块，用盐，白胡椒粉，鸡精，酱油和料酒腌制20分钟。

2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块肉都均匀裹上鸡蛋液。

4. 将裹好鸡蛋液的猪肉块放入蒸笼中，蒸15分钟左右。

5. 取出蒸好的猪肉块，待其冷却后将其切成小块。

6. 将切好的猪肉块放入平底锅中，煎至两面金黄。

7. 将煎好的猪肉块放入碗中，加入切好的姜和葱，拌匀。

8. 将拌匀的猪肉块放入密封袋中，放入冰箱冷藏，保质期为3-4天。

自制肉松的做法简单，口感鲜美，而且不含任何添加剂和化学物质。可以用于烹饪各种菜肴，如红烧肉，烤猪肉等。如果想尝试自制肉松，不妨可以按照以上步骤进行操作。