空气炸辣子鸡做法

空气炸辣子鸡是一道美味又健康的菜肴，它使用空气炸锅炸制，再搭配独特的调料和配菜，让这道菜的口感更加美味。以下是空气炸辣子鸡的做法：

所需材料：

– 鸡胸肉，切成块状

– 辣椒，切成条状

– 洋葱，切成块状

– 姜，切成末

– 蒜，切成末

– 料酒，适量

– 盐，适量

– 胡椒粉，适量

– 生抽，适量

– 糖，适量

– 淀粉，适量

– 鸡蛋，一个

– 油，适量

步骤：

1. 将鸡胸肉块用盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 将鸡胸肉块沾上淀粉和鸡蛋液，放入热油中炸至金黄色。

3. 将鸡胸肉块捞出沥油备用。

4. 将辣椒、洋葱、姜、蒜放入热锅中爆香。

5. 将爆香的配料倒入锅中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖和适量的水。

6. 将鸡胸肉块倒入锅中，煮至鸡胸肉熟透。

7. 将鸡胸肉块捞出沥油，倒入锅中，撒上一些葱花，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 鸡胸肉块要炸至金黄色，口感才会更加美味。

2. 煮鸡胸肉时要掌握好火候，煮过了会糊掉，煮不足则口感会不好。

3. 调味料要适量，以免味道过浓。

空气炸辣子鸡是一道美味又健康的菜肴，它使用空气炸锅炸制，再搭配独特的调料和配菜，让这道菜的口感更加美味。如果你还没有尝试过这道菜，不妨一试，相信你会爱上它的。