蚝油香菇油菜是一道非常美味的中式菜肴，下面是制作步骤：

食材：

– 油菜

– 香菇

– 瘦肉

– 葱姜蒜

– 料酒

– 生抽

– 老抽

– 盐

– 糖

– 鸡精

– 淀粉

– 食用油

步骤：

1. 香菇清洗干净，切成小块。油菜清洗干净，切成斜段。瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入瘦肉块煸炒至变色，加入料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精翻炒均匀。

3. 加入适量的水，放入香菇，煮至香菇变软，再加入适量的淀粉勾芡。

4. 油菜和香菇翻炒均匀，煮至油菜变软，即可关火。

5. 装盘，即可享用。

蚝油香菇油菜是一道口感鲜美，营养丰富的中式菜肴。通过烹饪，可以释放出香菇和油菜的鲜美味道，再加上瘦肉的嫩滑，使得这道菜非常美味。如果你喜欢这道菜，不妨自己动手做一道，享受美食的乐趣。