小酥肉是一种传统的中式糕点，口感香酥可口，是许多人喜爱的美食。以下是小酥肉的做法：

所需材料：

– 猪肉(五花肉) 500克

– 面粉 200克

– 食用油 适量

– 盐 适量

– 糖 适量

– 鸡蛋 1个

– 水 适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，用盐和糖腌制10分钟左右。

2. 将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的水，揉成面团。

3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

4. 在薄片上撒上适量的盐、糖和食用油，将薄片卷成长条。

5. 将长条卷成螺旋形，擀成薄皮。

6. 将擀好的薄皮切成约1.5厘米厚的片。

7. 将切好的小酥肉放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤15分钟左右。

8. 取出烤好的小酥肉，放入预热好的烤箱中再烤10分钟左右，直到表面金黄色。

9. 烤好的小酥肉取出，晾凉后即可食用。

小酥肉香酥可口，口感丰富，不仅美味还营养丰富。制作小酥肉需要一些耐心和细心，但是只要你掌握了正确的方法，你就可以制作出美味的小酥肉。