松蘑炖鸭腿的做法

松蘑是一种口感鲜美、香味浓郁的野生菌类，它不仅营养丰富，还具有独特的口感和风味，是许多菜肴的常用食材之一。而鸭肉则是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的肉类，搭配松蘑一起烹制，不仅可以增加菜肴的营养价值，还能够使口感更加丰富。

下面是一份松蘑炖鸭腿的做法，供您参考：

所需材料：

– 鸭腿2个

– 松蘑100克

– 姜片4片

– 葱段2段

– 料酒2汤匙

– 生抽2汤匙

– 老抽1汤匙

– 冰糖适量

– 食用油适量

– 清水适量

步骤：

1. 将鸭腿洗净，切成大块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 松蘑用清水冲洗干净，备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

4. 加入鸭块，煸炒均匀，倒入料酒，煮至香味挥发。

5. 加入生抽和老抽，加入适量的清水，水量刚好没过鸭块。

6. 加入松蘑，加盖炖煮15分钟，再加入冰糖，继续煮5分钟，直到汁汁浓稠。

7. 即可出锅食用。

松蘑炖鸭腿是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，不仅具有滋补身体、提高免疫力的功效，还能够为人体提供足够的蛋白质和能量，让您在享受美食的同时，更加健康地度过每一天。