陕西月牙烧饼的做法

陕西月牙烧饼是一道非常受欢迎的传统小吃，它以酥脆的外皮和香甜可口的内部口感而著称。这道小吃起源于陕西省西安市，已经流传了很长时间，成为了陕西美食的代表之一。那么，陕西月牙烧饼的做法是怎样的呢？让我们来一起学习一下。

所需材料：

– 面粉

– 水

– 盐

– 油

– 芝麻

步骤：

1.将面粉和盐混合在一起，慢慢加入水，揉成面团。面团要搓成长条，然后切成若干小块，再揉成球状。

2.将揉好的面团放在盆里，盖上湿布，醒面约30分钟。

3.在醒面的时候，我们可以准备油酥。将面粉和油混合在一起，揉成面团。

4.将醒好的面团分成若干小块，擀成薄片。

5.在薄片上撒上一层芝麻和盐。

6.将油酥面团放在薄片的内侧，然后将薄片卷起来，把两端捏紧。

7.将卷好的薄片擀成长条状。

8.将长条状薄片卷成螺旋形。

9.将螺旋形的薄片擀成薄饼。

10.在擀成薄饼的时候，可以用手在上面抹上一层油。

11.将薄饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱里，烤约15分钟。

12.取出烤好的薄饼，翻面，再烤约15分钟。

13.将烤好的月牙烧饼取出，放在盘子里，撒上一层芝麻即可。

陕西月牙烧饼的制作过程虽然简单，但是需要耐心和细致。在制作的过程中，我们需要不断地调整面团的湿度和油酥的比例，以确保烧饼的口感达到最佳。做好的烧饼可以搭配各种饮品或小吃，口感丰富，非常适合早餐或下午茶点。