家庭版香嫩卤藕片的做法

藕是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的淀粉和纤维素，能够帮助我们消化和保持身体健康。而卤藕片则是藕经过卤制后制成的一种美食，口感香嫩，深受人们的喜爱。

以下是家庭版香嫩卤藕片的做法：

材料：

– 莲藕 2 根

– 瘦肉 100 克

– 姜片 3 片

– 葱段 2 段

– 料酒 适量

– 生抽 适量

– 老抽 适量

– 冰糖 适量

– 八角 2 个

– 桂皮 1 小段

– 香叶 2 片

– 盐 适量

– 水 适量

步骤：

1. 将瘦肉洗净，切成小块，加入适量的料酒和姜片，腌制 15 分钟左右。

2. 将腌制好的瘦肉放入烤盘中，用 200 度预热好的烤箱烤 10 分钟左右。

3. 取出烤肉，加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

4. 将炒好的肉和卤汁放入炖锅中，加入适量的水，放入八角、桂皮和香叶，煮开后转小火炖煮 30 分钟左右。

5. 将煮好的卤汁倒入烤盘中，再次用 200 度预热好的烤箱烤 10 分钟左右。

6. 取出烤好的卤藕片，撒上适量的盐和葱花，即可享用。

家庭版香嫩卤藕片是一道简单美味的食物，它的做法也非常简单。只需将藕切成薄片，加入适量的卤汁和调料，烤制 10 分钟左右，即可制作出美味的卤藕片。不仅口感香嫩，而且营养丰富，非常适合家庭食用。