白菜炒干粉丝的做法

白菜炒干粉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，其口感鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。以下是一个简单的白菜炒干粉丝的做法，供参考。

所需材料：

– 干粉丝 50克

– 白菜 200克

– 葱 适量

– 姜 适量

– 蒜 适量

– 盐 适量

– 生抽 适量

– 料酒 适量

– 鸡精 适量

– 食用油 适量

步骤：

1. 干粉丝用温水泡软，捞出备用。

2. 白菜洗净，切成小块备用。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入白菜翻炒，炒至白菜变软。

6. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，继续翻炒均匀。

8. 最后收汁，让粉丝和白菜都裹上浓郁的酱汁即可。

小贴士：

1. 泡干粉丝的时间不宜过长，否则口感会太软。

2. 炒干粉丝时，要翻炒均匀，避免炒糊。

3. 加入适量的料酒和鸡精，可以增加菜肴的香味。

4. 适量的食用油，可以让菜肴更加美味。

白菜炒干粉丝是一道简单而美味的中式菜肴，希望您喜欢这个做法。