素炒豇豆的家常做法

豆角是一种常见的蔬菜，不仅美味可口，而且营养丰富。在中国传统文化中，豆角还被视为吉祥的食物，因为它代表着长命和长寿。那么，如何制作一道美味的素炒豇豆呢？下面，我们将为大家带来一份简单的家常做法。

所需材料：

– 豆角 500 克

– 生姜 适量

– 大葱 适量

– 蒜 适量

– 干辣椒 适量

– 食用油 适量

– 盐 适量

– 鸡精 适量

– 生抽 适量

– 醋 适量

步骤：

1. 豆角去皮，清洗干净，切成约 2 厘米见方的段。

2. 生姜、大葱、蒜切末，干辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，油热后加入干辣椒煸炒出香味。

4. 加入姜末、蒜末、大葱末煸炒。

5. 加入豆角段翻炒，炒至豆角变软。

6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、醋，翻炒均匀。

7. 最后，加入少量的水，焖煮 5 分钟左右，直到豆角熟透即可。

素炒豇豆是一道简单、美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。希望您喜欢这道美食。