藕夹盒子的做法

藕夹盒子是一种传统的中式小吃，以藕夹和甜馅为主要组成部分，口感香甜可口。如果你想尝试制作一份美味的藕夹盒子，那么下面是一份简单的食谱。

所需材料：

– 2个鸡蛋

– 1杯面粉

– 1/2茶匙盐

– 1汤匙油

– 1杯藕

– 2汤匙糖

– 1汤匙生抽

– 1/2茶匙黑胡椒粉

– 1/4茶匙盐

– 1/4杯植物油

步骤：

1. 将鸡蛋和面粉混合在一起，搅拌均匀。加入盐和油，继续搅拌至成为柔软的面糊。

2. 将藕切成薄片，放入碗中，加入面糊，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的面糊倒入平底锅中，用中火煎炒至底部变得焦黄，然后翻面，继续煎炒至两面都金黄色。

4. 将煎好的面糊倒入碗中，压实。将盒子在盘子上摆好，然后在中间放入一份甜馅，将盒子倒扣过来，即可享用。

注意事项：

1. 在煎面糊的过程中，火候要适中，不要过旺，否则容易导致糊锅。

2. 煎好的面糊要压实，这样能够让甜馅更好地嵌入藕夹之中。

3. 甜馅可以根据自己的口味选择，例如豆沙、红枣、芝麻等。