山药木耳炒莴笋是一道非常美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的简易步骤：

所需材料：

– 山药 100 克

– 木耳 50 克

– 莴笋 100 克

– 葱 适量

– 姜 适量

– 蒜 适量

– 盐 适量

– 生抽 适量

– 料酒 适量

– 糖 适量

– 鸡精 适量

– 淀粉 适量

– 食用油 适量

制作步骤：

1. 山药去皮，切成小块，木耳泡发后洗净，莴笋去皮，切成均匀的小块。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入山药和莴笋翻炒，炒至山药变软。

4. 加入木耳翻炒，再加入盐和生抽调味。

5. 加入适量的料酒和糖，继续翻炒。

6. 加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道菜营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合中式家庭菜肴。希望你能够喜欢它。