荷兰豆炒腊肠是一道非常受欢迎的中式菜肴，不仅美味可口，而且简单易学。如果想尝试这道菜肴，可以参考下述制作荷兰豆炒腊肠的步骤和材料。

荷兰豆炒腊肠制作步骤：

材料：

– 200克荷兰豆

– 100克腊肠

– 2个鸡蛋

– 适量的葱花

– 适量的盐和胡椒粉

– 适量的油

步骤：

1. 将荷兰豆洗净，去掉蒂头，切成长约5厘米的段。腊肠切成长约10厘米的段，用盐和胡椒粉腌制一下。

2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，炒至鸡蛋熟透捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱花爆香，然后加入荷兰豆翻炒几下。

5. 加入腌制好的腊肠，快速翻炒均匀。

6. 将炒好的荷兰豆和腊肠转移到锅边，倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。

7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

荷兰豆炒腊肠是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴。通过使用荷兰豆和腊肠，可以制作出一道美味的家常菜肴。如果想尝试这道菜肴，不妨自己动手做一道，享受美食的同时，也能感受到制作的乐趣。