焖子炒黄瓜的做法

焖子炒黄瓜是一道非常受欢迎的中式菜肴，简单易做，口感清爽，适合夏季食用。下面，我们将介绍一种简单的焖子炒黄瓜的做法。

所需材料：

– 黄瓜 2 根

– 焖子 10 个

– 葱姜蒜适量

– 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量

– 植物油适量

步骤：

1. 黄瓜去皮，洗净，切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米、厚约 0.5 厘米的片状。

2. 焖子用热水浸泡至变软，去除硬壳和底部，切成约 2 厘米见方的块。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焖子煸炒至表面微黄。

4. 加入黄瓜片，煸炒至黄瓜变软。

5. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。

6. 最后加入适量清水，焖煮约 3 分钟，直到汤汁浓稠即可。

7. 装盘后撒上葱花点缀即可。

焖子炒黄瓜是一道口感清爽、营养丰富的菜肴。黄瓜富含水分和纤维素，有助于促进消化和排便。焖子富含蛋白质和多种维生素，有助于增强身体免疫力。这道菜既美味又健康，非常适合夏季食用。