炒牛肉土豆胡萝卜是一道非常受欢迎的中式菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富。下面是一份简单的炒牛肉土豆胡萝卜食谱，供您参考。

所需材料：

– 牛肉：200克

– 土豆：2个

– 胡萝卜：1根

– 大葱：1根

– 姜：适量

– 蒜：适量

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 盐：适量

– 糖：适量

– 鸡精：适量

– 油：适量

制作步骤：

1. 牛肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。

2. 土豆去皮，切成小块，胡萝卜切成薄片备用。

3. 大葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。

5. 加入土豆和胡萝卜，继续翻炒，直到土豆变软。

6. 加入大葱、姜、蒜末，继续翻炒几下。

7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟，直到牛肉和土豆熟透。

8. 最后，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

炒牛肉土豆胡萝卜是一道非常简单又美味的中式菜肴，只需要几步就可以制作出。希望您能够喜欢这道菜肴，享受美食的乐趣。