红椒素炒西兰花是一道非常健康又美味的中式菜肴，以西兰花和红椒为主料，炒制而成，口感鲜美，营养丰富。西兰花是一种高纤维、低脂肪的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸和钾等营养成分，能够增强身体免疫力，促进消化和抗氧化作用。而红椒则富含维生素C、胡萝卜素和红椒素等抗氧化物质，能够帮助身体抵抗自由基，保护身体细胞健康。

这道菜的制作方法非常简单，只需要将西兰花和红椒洗净，切成小块，热锅加油，将西兰花和红椒放入锅中煸炒，加入调味料，炒至熟烂即可。如果喜欢更加辣味，可以加入一些辣椒或辣椒酱，增加口感。

红椒素炒西兰花是一道健康又美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。如果想尝试这道菜，不妨在家里自己动手做一做，享受美食的同时，也保持身体健康。