干香菇虾米焖墨鱼丸的做法

墨鱼丸是一种很受欢迎的小吃，但是传统的墨鱼丸通常由鱼肉和淀粉制成，口感不够健康。今天，我们将介绍一种更健康的墨鱼丸做法，使用干香菇和虾米来增强口感，并增加营养价值。

步骤如下：

材料：

– 1 个墨鱼丸

– 50 克干香菇

– 20 克虾米

– 2 汤匙生抽

– 1 汤匙料酒

– 1 汤匙白糖

– 2 汤匙植物油

– 盐、胡椒粉适量

步骤：

1. 干香菇和虾米用温水泡发，直至变软。

2. 墨鱼丸放入开水中煮熟，捞出备用。

3. 热锅凉油，加入干香菇和虾米煸炒出香味。

4. 加入生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。

5. 加入煮熟的墨鱼丸，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到墨鱼丸熟透。

7. 完成后，可以根据个人口味加入适量的香菜或者芹菜进行调味。

干香菇和虾米焖墨鱼丸不仅口感鲜美，而且富含营养。干香菇含有多种维生素和矿物质，可以提高身体免疫力；虾米含有丰富的蛋白质和钙，有助于骨骼和牙齿的生长和维护。

干香菇虾米焖墨鱼丸是一道健康美味的小吃，不妨尝试一下。