天麻鱼头汤是一道美味又营养的汤品，它由鱼头、天麻、生姜、葱等食材组成，具有补脑、益智、改善记忆力等功效。那么，如何做天麻鱼头汤呢？下面我们来介绍一下。

所需食材：

– 鱼头 1 个

– 天麻 1 块

– 生姜 3 片

– 葱 1 根

– 料酒 适量

– 盐 适量

– 鸡精 适量

– 清水 1000 毫升

步骤：

1. 鱼头洗净，切成块状。天麻洗净，切成片状。生姜去皮，切成片状。葱切成段备用。

2. 锅中加入清水，放入鱼头、天麻、生姜、葱、料酒，煮沸后改小火煮 10 分钟。

3. 加入盐调味，继续煮 5 分钟。

4. 加入鸡精调味，再煮 3 分钟，即可关火。

5. 汤品盛入碗中，撒上葱花，即可享用。

注意事项：

1. 在煮汤时，鱼头的肉质比较肥美，所以在煮之前需要充分清洗干净。

2. 天麻是一种中药材，具有一定的毒性，因此在使用之前需要先进行浸泡，以去除毒性。

3. 汤中的鸡精量不要过多，以免影响口感。

4. 煮汤时火候要掌握好，不要过度煮煮，以免破坏汤的口感和营养成分。

以上就是如何做天麻鱼头汤的方法，希望对您有所帮助。如果您想享受这道美味的汤品，建议在炖汤时加入一些新鲜的蘑菇和豆腐，这样可以丰富汤的口感和营养成分。