潮汕虾枣是广东潮汕地区的一种传统美食，以鲜虾和红枣为主要原料，经过蒸、烤、炸等多种烹饪方式制作而成。虾枣口感酥脆，香味浓郁，营养丰富，是当地人喜爱的小吃之一。

那么，潮汕虾枣的做法是什么呢？下面，我们将为大家介绍一下。

所需材料：

– 鲜虾 500 克

– 红枣 10 颗

– 鸡蛋 2 个

– 盐适量

– 食用油适量

制作步骤：

1. 将虾洗净，去壳去虾线，切成小块。红枣去核，洗净备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

3. 将切好的虾和红枣放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的虾枣放入蒸锅中，蒸约 10 分钟。

5. 取出蒸好的虾枣，放入平底锅中，煎至两面金黄色。

6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

潮汕虾枣制作简单，口感酥脆，香味浓郁，营养丰富，非常适合作为小吃食用。你可以尝试自己在家制作一份，享受美食的同时，也能享受到传统美食的魅力。