龙须菜是一种常见的蔬菜，它的口感清爽，味道鲜美，非常适合在烹饪中用作配料。以下是一个简单的龙须菜食谱，可以制作出一道美味的菜肴。

材料：

– 龙须菜 200 克

– 橄榄油 2 汤匙

– 盐 适量

– 大蒜 适量

– 鸡精 适量

– 生抽 适量

– 温水 适量

步骤：

1. 将龙须菜洗净，去掉茎部，切成小段。

2. 将切好的龙须菜放入开水中焯水，煮约 2 分钟，直到叶子变软。

3. 捞出龙须菜，放入冰水中冷却，沥干备用。

4. 热锅凉油，加入蒜末爆香。

5. 加入龙须菜，翻炒 1 分钟。

6. 加入适量的盐、鸡精、生抽，继续翻炒 1 分钟。

7. 加入适量的温水，焖煮 10 分钟，直到汤汁浓稠。

8. 装盘，即可享用。

这道简单的龙须菜食谱，可以制作出一道清爽可口、味道鲜美的菜肴。龙须菜含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。在烹饪中，可以根据自己的口味和喜好，加入适量的调料，使菜肴更加美味。