简单好吃爆炒大头菜(甘蓝)

大头菜是一种常见的蔬菜，它的外表看起来像一个大脑袋卷心菜。它的口感清脆爽口，味道香甜，是很多人喜爱的菜肴之一。今天，我将分享一种简单好吃爆炒大头菜的做法，让你在家也能制作出美味的菜肴。

我们需要准备以下食材：

– 大头菜

– 食用油

– 盐

– 生姜

– 大蒜

– 辣椒

– 生抽

– 老抽

– 醋

步骤：

1. 将大头菜洗净，切成均匀的小块。

2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入切好的大头菜块，煸炒至变软。

3. 加入切好的生姜和大蒜，继续煸炒。

4. 加入切好的辣椒，继续翻炒。

5. 加入适量的盐，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量的醋，翻炒均匀。

8. 炒至大头菜完全熟透，即可关火。

爆炒大头菜是一道简单、好吃、健康的菜肴。经过爆炒后，大头菜的口感更加清脆爽口，味道更加香甜。如果你喜欢这道菜，不妨试着在家里自己制作一下，享受美味的同时，也能感受到烹饪的乐趣。