蒜蓉粉丝虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，以蒜蓉和粉丝为主要原料，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的蒜蓉粉丝虾的做法，供参考。

所需材料：

– 虾：500克

– 粉丝：100克

– 葱姜蒜：适量

– 料酒：适量

– 盐：适量

– 生抽：适量

– 糖：适量

– 鸡精：适量

– 植物油：适量

步骤：

1. 虾去掉头，去掉虾线，清洗干净。葱姜蒜切成末备用。

2. 粉丝用温水泡软备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒，加入盐，生抽，糖，鸡精，翻炒均匀。

4. 加入清洗干净的虾，翻炒几下，再加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右。

5. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀，煮至粉丝变软，再加入适量的盐调味。

6. 最后翻炒均匀即可关火。

蒜蓉粉丝虾做好后，可以搭配米饭一起食用，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果喜欢，还可以加入一些配菜，例如青椒，豆腐皮等，使菜肴更加丰富多样。