豉椒蒸鱼柳是一道非常受欢迎的中式菜肴，采用了传统的蒸制方法，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的豉椒蒸鱼柳的做法，供您参考。

所需材料：

– 鱼柳 200 克

– 青红椒各半个

– 葱姜蒜适量

– 豆豉酱 2 汤匙

– 料酒 1 汤匙

– 生抽 1 汤匙

– 盐 适量

– 糖 适量

– 鸡精 适量

– 植物油 适量

步骤：

1. 鱼柳去鳞、去骨，切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米、厚约 0.5 厘米的片。青红椒去籽，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。

2. 在锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入豆豉酱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

3. 将鱼柳片放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 将锅中的汤汁倒入蒸盘中，放入煎好的鱼柳。

5. 放入锅中蒸 8 分钟左右，直到鱼柳熟透。

6. 最后加入青红椒块，再蒸 2 分钟左右，即可取出。

豉椒蒸鱼柳制作成功，鲜美可口，营养丰富，既美味又健康。希望您能喜欢这道菜。