东北芹菜饺子的做法

饺子是一种深受人们喜爱的传统美食，尤其是在东北地区，饺子更是一道必不可少的菜肴。今天，我将分享一种东北芹菜饺子的做法，让我们来一起探索如何制作出美味又健康的饺子吧！

所需材料：

– 面粉

– 水

– 芹菜

– 猪肉

– 盐

– 鸡精

– 姜

– 葱

– 酱油

– 食用油

步骤：

1. 将面粉和水混合并揉成面团。面团要揉至表面光滑，盖上保鲜膜，醒面30分钟。

2. 将猪肉切成小块，用盐、鸡精、姜和葱腌制15分钟。

3. 芹菜洗净，切成小段，备用。

4. 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

5. 在薄片上撒上一层面粉，将腌制好的猪肉块放在上面，用手捏出形状。

6. 将芹菜放在饺子上面，再撒上一层面粉，将饺子包好。

7. 将饺子放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

8. 蒸好的饺子取出，放入平底锅中，用中火煎至底部金黄。

9. 在锅中加入适量的酱油和食用油，翻炒一下，将饺子盛出即可。

东北芹菜饺子味道鲜美，营养丰富，不仅口感好，而且有利于身体健康。在制作过程中，需要注意面团的揉面、馅料的腌制和包馅的手法，才能让饺子更加美味。希望这份食谱能有所帮助，让我们一起享受美食的同时，也保持健康！